تهمل كثير من الأمهات إدخال الخضروات بشكل كافي في النظام الغذائي اليومي، رغم دورها الأساسي في حماية صحة الأسرة وتعزيز مناعة الأطفال، وهو ما قد ينعكس على مستوى الطاقة والوقاية من الأمراض على المدى الطويل.

وحول هذا السياق، أوصت وزارة الصحة والسكان المصرية، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، بجعل الخضروات جزءًا ثابتًا من كل وجبة يومية، حيث يعد خطوة بسيطة لكنها مؤثرة، إذ تساعد العناصر الغذائية الغنية بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة في دعم وظائف الجسم الحيوية.

وأكدت انه لضمان الاستفادة الكاملة، يمكن توزيع الحصة اليومية من الخضروات كالتالي:

-كوب من الخضروات الطازجة، أو نصف كوب من الخضروات المطهية.

-كوبان من الخضروات الورقية الطازجة، أو كوب من عصير الخضروات.

-ثمرة كبيرة من الطماطم أو الخيار.

-ثمرة كبيرة من الفلفل.

-2 من ثمرة الجزر متوسط الحجم.

-من 5 إلى 6 زهرات من البروكلي أو القرنبيط.

-ثمرة صغيرة من البطاطا.

-ثمرة صغيرة من البطاطس.

وأشارت الصحة إلى أن التنوع في ألوان الخضروات يضمن حصول الجسم على مجموعة متكاملة من العناصر الغذائية، لذلك ينصح بأن يكون الطبق اليومي مليئًا بالألوان الطبيعية، مثل إضافة طبق خضار لكل وجبة، لأنها المفتاح الحقيقي لبناء نمط حياة صحي يدوم، ويمنحك أنت وأسرتك طاقة أفضل ومناعة أقوى.