مع تصاعد الاهتمام بالصحة والتغذية السليمة، تصدر “عيش الحبة الكاملة” قائمة الترند على محركات البحث العالمية خلال الفترة الأخيرة، فقد أصبح هذا النوع من الخبز حديث المواطنين على مواقع التواصل الاجتماعي، مدفوعًا بتزايد الوعي بفوائده الغذائية وقدرته على الجمع بين الطعم الجيد والقيمة الصحية.

وفي حوار مع أحمد السعد، صاحب أحد المخابز بمنطقة باب الشعرية بمحافظة القاهرة، أوضح أنه خلال الأسابيع القليلة الماضية شهد تزايدًا ملحوظًا في إقبال المواطنين على السؤال عن عيش الحبة الكاملة، وهو ما دفعه إلى التواصل مع المطاحن لتوفير دقيق القمح الكامل، مشيرًا إلى أن هذا النوع من الخبز يصنع أساسًا من الحبوب الكاملة لما تتمتع به من قيمة غذائية مرتفعة.

وأضاف أنه حرص على إدخال العسل الأسود ضمن مكونات خبز الحبة الكاملة، ليكون أكثر قبولًا لدى المستهلكين، إلى جانب تعزيز قيمته الغذائية، موضحًا أن إضافته خلال مراحل التحضير تسهم في تحسين المذاق.

وأكد أن الاعتماد على القمح الكامل يمنح الخبز قيمة غذائية أعلى مقارنة بالخبز الأبيض؛ نظرًا لاحتفاظه بالألياف والعناصر الطبيعية الموجودة في حبة القمح، مشيرًا إلى أن إضافة العسل الأسود لا تهدف فقط لتحسين الطعم، بل تساهم أيضًا في تعزيز القيمة الغذائية للمنتج.

وأشار إلى أن هناك إقبالًا متزايدًا من المواطنين على شراء خبز الحبة الكاملة خلال الفترة الأخيرة، في ظل اتجاه شريحة من المستهلكين إلى تقليل استهلاك الخبز الأبيض والبحث عن بدائل أكثر فائدة صحية، خاصة مع تزايد الوعي الغذائي.

وأوضح أن الأسعار تختلف بشكل طفيف عن الخبز التقليدي، حيث يباع بـ 3 جنيهات، بينما الخبز الأبيض بسعر 2 جنيه، مشيرا إلى أن الإقبال خلال الأسابيع القليلة الماضية كان على خبز الحبة الكاملة.