قدمت وزارة الصحة والسكان المصرية عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، أهم النصائح التي يجب اتباعها للتعامل مع اللحوم النيئة، وجاءت كالتالي:

-احرص على غسل يديك

-قم بتصفية اللحوم تماما من الدم بعد التقطيع

-ضع اللحوم في أوعية محكمة الغلق قبل وضعها في الفريزر

-فرغ الأكياس من الهواء

-لا تغسل اللحوم قبل التبريد والتجميد

-قسمها في أكياس شفافة وليست سوداء

-احرص على التجميد في الفريزر بعد التبريد لمدة كافية

-بعد الذبح والتقطيع تحفظ اللحوم في درجة حرارة الثلاجة من ٤ إلى ٦ ساعات للتشميع، وإنتاج حمض اللاكتيك الذي يحفظ اللحوم ويعطيها لون وردي ومذاق جيد عند الطهي