طريق عمل  المكرونة بالوايت صوص والدجاج والمشروم 

 المقادير:

500 جرام مكرونة 

ربع كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مربعات 

كوب من المشروم 

مقدار ملعقتين من الشيدر المبشور

بقدونس مفروم

مقدار نصف ملعقة من كل من الملح والفلفل والكمون والسماق والقرفة والزنجبيل

مقدار 2  ملعقة زيت

مقدار 2 ملعقة زبد

مقدار 2 ملعقة دقيق

2 كوب حليب

طريقة التحضير:

تسلق  المكرونة في ماء غزير وملعقة ملح وملعقة زيت

يشوح  البصل ثم الثوم ثم المشروم

يوضع  الدجاج في وعاء آخر ومعه  الزبد مع الدقيق ويشوح الدقيق جيدًا باستمرار على نار متوسطة حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا

يضاف الحليب أو الكريمة مع التقليب  حتى يصل للسمك المطلوب (يجب أن يكون السمك أقل من البشاميل)

يضاف  المكرونة ثم البصل والدجاج والمشروم ويقلب جيدا وتقدم ساخنة وتزين بالشيدر والبقدونس .