مع اقتراب المولد النبوي الشريف، تحرص الكثير من الأسر المصرية على إعداد حلويات المولد في المنزل، لما تتميز به من مذاق مميز وتكلفة مناسبة مقارنة بشرائها جاهزة، وتعد اللديدة من الحلويات التقليدية التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، لذلك نستعرض في السطور التالية طريقة عمل اللديدة في المنزل.

المقادير:

- 500 جرام جوز هند مبشور.

- 2 كوب سكر.

- كوب ماء.

- ملعقة كبيرة عصير ليمون.

- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.

- ملعقة صغيرة ماء ورد، حسب الرغبة.

- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة لدهن الصينية.

- جوز هند إضافي للتزيين، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

-ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر تماما.

-أضيفي عصير الليمون وعسل الجلوكوز، واتركي الخليط على النار حتى يبدأ في تكوين القطر.

-ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي جوز الهند المبشور تدريجيا مع التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات.

-أضيفي ماء الورد حسب الرغبة، وقلبي الخليط حتى يصبح متماسكا وقابلا للفرد.

-ادهني صينية بطبقة خفيفة من السمن أو الزبدة، ثم ضعي خليط اللديدة وافرديه جيدا باستخدام ملعقة أو ظهر كوب.

-رشي القليل من جوز الهند على الوجه، ثم اتركي اللديدة حتى تبرد وتتجانس.

-قطعيها إلى مربعات أو أشكال صغيرة وقدميها.

وبالهناء والشفاء..