عند الشعور بالجوع بين الوجبات تبحث كثير من النساء عن تسالي خفيفة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية، خاصة عند الرغبة في تناول شيء مقرمش ومالح ، ويبرز الفشار والمقرمشات المالحة كخيارين شائعين، لكن الاختلاف بينهما في الألياف والعناصر الغذائية ونسبة الصوديوم يجعل أحدهما أكثر ملاءمة كوجبة خفيفة صحية، وذلك وفقا لما نشر عبر موقع "real simple"

١- الفشار :

يتميز الفشار خاصة عند تحضيره بالهواء ومن دون إضافات كثيرة، بكونه من الحبوب الكاملة التي توفر الألياف ومضادات الأكسدة من نوع البوليفينول، إلى جانب بعض فيتامينات مجموعة «ب» وكمية بسيطة من البروتين ، وتساعد الألياف على دعم الهضم وصحة الأمعاء، بينما تساهم فيتامينات «ب» في تحويل الطعام إلى طاقة ودعم وظائف الدماغ

٢- طريقة تحضير الفشار تحدث فرق :

لا يعني اختيار الفشار أن جميع أنواعه متساوية من الناحية الغذائية، إذ يمكن أن تتغير قيمته حسب المكونات المستخدمة في تحضيره ، ويفضل اختيار الفشار المتبل بمكونات بسيطة مثل الأعشاب المجففة أو القرفة، مع إمكانية إضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون

٣- المقرمشات المالحة :

تُصنع المقرمشات المالحة عادة من الدقيق الأبيض المكرر، ولذلك تحتوي على كمية أقل من الألياف والبروتين مقارنة بالفشار ، كما أن الكربوهيدرات الموجودة فيها يمكن أن تتحلل بسرعة أكبر، ما يجعلها خيار مناسب في بعض الحالات للحصول على دفعة سريعة من الكربوهيدرات

٤- انتبهي إلى نسبة الصوديوم :

تحتوي المقرمشات المالحة التجارية على كميات ملحوظة من الصوديوم ، وقد يكون الصوديوم مفيد في بعض الظروف، خاصة مع النشاط البدني والتعرق الشديد ، لكن الأشخاص الذين يحتاجون إلى تقليل الصوديوم ينبغي أن ينتبهوا إلى الكمية الموجودة في هذه التسالي الخفيفة

٥- أيهما أفضل كتسالي خفيفة؟ :

الفشار المحضر بالهواء كخيار أكثر كثافة بالعناصر الغذائية مقارنة بالمقرمشات المالحة، وذلك بفضل محتواه الأعلى على الألياف ومضادات الأكسدة وكونه من الحبوب الكاملة ، مع ذلك يمكن تناول الخيارين باعتدال وفقا للاحتياجات الغذائية؛ فالفشار مناسب أكثر لمن تبحث عن الشبع، بينما قد تكون المقرمشات مفيدة للحصول على كربوهيدرات سريعة قبل النشاط البدني.