تبحث بعض النساء عن طرق سريعة وسهلة لتحضير وجبة الإفطار، خاصة مع ضغوط العمل والمهام اليومية وضيق الوقت في الصباح، ويعد البيض من الخيارات التي يمكن إعدادها خلال دقائق باستخدام الميكروويف، مع ضرورة اتباع بعض إرشادات السلامة عند تحضيره.

وفي السطور التالية نستعرض أبرز الطرق البسيطة لتحضير البيض في الميكروويف، إلى جانب أهم نصائح السلامة عند استخدامه، وفقا لما نشر على موقع Times of India.

عجة البيض في الميكروويف:

يمكنك تحضير عجة سريعة دون الحاجة إلى استخدام المقلاة، لذا اخفقي بيضتين في وعاء آمن للميكروويف مع ملعقة كبيرة من الحليب أو الماء، ثم أضيفي الملح والفلفل والخضراوات المقطعة مثل البصل والطماطم والفلفل أو السبانخ، مع قليل من الجبن حسب الرغبة، لذا سخني الخليط نحو 45 ثانية، ثم قلبيه برفق، واستمري في الطهي لمدة 30 إلى 60 ثانية أخرى حتى ينضج البيض تماما، مع مراعاة اختلاف قوة أجهزة الميكروويف.

البيض المخفوق:

اخفقي بيضتين مع ملعقة أو ملعقتين من الحليب أو الماء،  وأضيفي الملح والفلفل، لذا ضعي الخليط في الميكروويف لمدة 30 ثانية، ثم أخرجيه وقلبيه، واستمري في التسخين على دفعات قصيرة من 15 إلى 20 ثانية مع التقليب بينها، حتى ينضج البيض. واتركيه لثواني  قليلة قبل التقديم لأنه قد يستمر في النضج بالحرارة المتبقية.

البيضة المسلوقة في الماء:

ضعي نحو نصف كوب من الماء في وعاء مناسب للميكروويف، ثم اكسري البيضة داخله وتأكدي من غمرها بالماء.، اثقبي الصفار برفق للسماح للبخار بالخروج، ثم غطي الوعاء بشكل غير محكم، ابدئي بالتسخين لمدة 45 ثانية، ثم استمري على فترات قصيرة من 10 إلى 15 ثانية حتى يصل البياض والصفار إلى القوام المطلوب.

البيض في كوب:

ادهني كوب امن للميكروويف بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم اخفقي بيضة أو اثنتين مع الملح والفلفل. ويمكننك اضافة الجبن أو الأعشاب أو الخضراوات أو اللحم المطبوخ، لذا سخني الخليط نحو 30 ثانية، ثم قلبيه، واستمري في الطهي على دفعات قصيرة حتى ينضج تمام.

نصائح مهمة للسلامة:

أهم قاعدة عند طهي البيض في الميكروويف هي عدم تسخين البيضة بقشرها، لأن البخار قد يتراكم داخلها ويسبب انفجارها،  كما يفضل استخدام أوعية مخصصة للميكروويف، وثقب الصفار عند طهي البيض دون قشر.

لا تغلقي الوعاء بإحكام، بل استخدمي غطاء يسمح بخروج البخار، كذلك ابدئي دائما بوقت طهي قصير، وافحصي البيض بين كل فترة وأخرى، لأن أجهزة الميكروويف تختلف في قوتها، والبيض قد ينضج بسرعة ويصبح قوامه مطاطي إذا تعرض للحرارة الزائدة.