طريقة عمل السميط

المقادير :

بيضة 

 كوب دقيق  

مقدار 3  ملعقة كبيرة نشا  

مقدار 2 ملعقة كبيرة خميرة  

مقدار 3 ملعقة صغيرة سكر 

 كوب ماء دافئ  

مقدار 3 ملعقة كبيرة زيت  

رشة ملح 

 سمسم  او حبة البركة  

طريقة التحضير:

يخلط  الماء الدافئ مع الخميرة في العجانة مع  السكر مع كمية قليلة من الدقيق وتترك لتخمر .

يضاف  الزيت وباقي الدقيق تدريجيا مع  النشا ورشة الملح 

يعجنوا  جيدا وتترك لتخمر مرة اخرى لمدة ساعتين ثم تشكل على شكل دوائر حسب الرغبة ويدهن  الوجه بالبيضة 

يزين السميط  بالسمسم وحبة البركة وضعيها على ورق زبدة في صينية الفرن علي درجة حرارة متوسطه حتي النضج .