طريقة عمل روستو بالقرنبيط والرمان
المقادير:
عرق فليتو كامل
ربع كوب زيت
ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود
ملعقة بصل بودر
حبة قرنبيط مقطعة قطعًا متوسطة
بصلتان مقطعتان شرائح حلقات
حبة جزر كبيرة
فلفل ألوان مقطع مكعبات كبيرة
ملعقتا زيت زيتون كبيرتان
ملعقتا عصير ليمون كبيرتان
ملعقة صغيرة مستردة
ملعقة كبيرة دبس رمان
طريقة التحضير:
يتبل عرق الفيلتو بالملح والفلفل والبصل البودر
يشوح عرق الفليتو في مقلاة مدهونة بالزيت
يوضع العرق في صينية مع الجزر والفلفل الألوان والبصل والقرنبيط
يدخل فرن ساخن على درجة حرارة عالية حتى النضج
تحضير الصوص:
يخلط زيت الزيتون مع مستردة وعصير ليمون ودبس الرمان وبودرة بصل وملح وفلفل
يقدم مع الخضار وعليه الصوص ويزين بحب الرمان