استعرض الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، موقف احتياجات السوق من القمح المستخدم في إنتاج الدقيق الحر، ومعدلات الاستهلاك والكميات المتاحة، إلى جانب احتياجات المخابز ومختلف الصناعات الغذائية التي تعتمد على الدقيق الحر، وفي مقدمتها المكرونة والمخبوزات والحلويات.
جاء ذلك خلال اجتماع الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، في إطار المتابعة المستمرة لتطورات سوق الدقيق الحر والخبز الحر والفينو، والوقوف على موقف توافر مستلزمات الإنتاج واحتياجات المخابز، بما يضمن انتظام عمليات الإنتاج وتلبية احتياجات الأسواق.
وخلال الاجتماع، تم الاتفاق، بالتنسيق مع الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، على إتاحة كميات من الأقماح بشكل دوري عبر البورصة السلعية لإنتاج الدقيق الحر، وفقا لاحتياجات السوق ومعدلات الطلب.
ويأتي ذلك بهدف تعزيز المعروض من مستلزمات الإنتاج، وضمان انتظام الإمدادات، ودعم استقرار منظومة إنتاج الخبز الحر والفينو، إلى جانب تلبية احتياجات الصناعات الغذائية التي تعتمد على الدقيق الحر.
وتأتي إتاحة كميات الأقماح عبر البورصة السلعية في إطار حرص وزارة التموين والتجارة الداخلية على تنظيم عمليات الإتاحة والتداول، وتعزيز كفاءة وشفافية آليات التداول، بما يضمن وصول الكميات إلى الجهات المستفيدة وفقا للضوابط والإجراءات المنظمة.
كما تستهدف هذه الإجراءات دعم استقرار إمدادات الدقيق الحر وتلبية احتياجات السوق، مع استمرار متابعة معدلات الاستهلاك وحجم الطلب، بما يساهم في انتظام عمليات الإنتاج وتوفير مستلزمات التشغيل للمخابز والصناعات الغذائية.