البطاطس من الأطعمة التي يعشقها الصغار قبل الكبار وخاصة إن كانت مقلية، وعلى الرغم من فوائدها العظيمة للجسم إلا أنها لها بعض الأضرار على الصحة ينبغي الحذر منها، وفيي هذا التقرير سوف نستعرض مجموعة من الفوائد والأضرار التي تتعلق بالبطاطس، لنبدأ معاً هذه الجولة السريعة .

كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول البطاطس 4 مرات أسبوعيا يرفع من مخاطر ارتفاع ضغط الدم، وأكد الباحثون القائمون على الدراسة أن البطاطس المسلوقة أو المشوية تؤدى إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، لافتين إلى أن المحمرة تحتوى على أكثر بكثير من الدهون بسبب عملية القلى، مما يثير مخاطر صحية أخرى.

وأضافت الدراسة أن البطاطس تدخل ضمن الكربوهيدرات النشوية التى تتحول بسرعة إلى سكريات فى الجسم، مما تتسبب فى ارتفاع حاد فى مستويات السكر فى الدم.

يقول "ناصر الصاوي ـ خبير تغذية" أن هناك عدة فوائد للبطاطس أهمها:

ـ الشعور بالراحة والاسترخاء .

ـ التخلص من آلام الدورة الشهرية 

ـ خفض مستوى ضغط الدم 

ـ علاج الهالات السوداء المحيطة بالعين 

ـ الحفاظ على نقاء ونضارة البشرة 

ـ التخلص من حروق الشمس 

ـ وقف نزيف الدم 

ـ تنقية الجسم من السموم 

ـ تقوية الجهاز المناعي 

أما عن الأضرار التي ثبت تسبب البطاطس في إحداثها فهي:

ـ التعجيل بظهور علامات الشيخوخة المبكرة .

ـ المعاناة من السمنة والوزن الزائد .

ـ زيادة نسبة الكولسترول في الدم .

ـ الإصابة بأمراض الشرايين والقلب .