نقدم لك طريقة تحصير الكبسة اليمني، استمتعي بها مع أسرتك

المقادير: 

مقدار كيلو لحم ريش .

4  كوب  ارز بسمتي ينقع بالماء لمدة ساعة قبل الطهي.

ملعقة كبيرة خل

ملعقة  كبيرة بهارات مشكلة

كوب ماء

 ملعقة كبيرة ملح

 4 حب حبهان 

 4  اعواد قرفة

 4  كبش قرنفل

 3 بصلة كبير مقطع حلقات

ربع كيلو  حليب 

 ملعقة صغيرة زعفران منقوع فى قليل من الماء

ملعقة كبيرة زنجبيل

طريقة التحضير :

توضع جميع  المقادير  ماعد  الأرز و الزعفران في وعاء على النار مع التقليب ويغطى جيدا حتى النضج.

يطهى الأرز نصف طهي .

يضاف الأرز بالوعاء  فوق خليط اللحم ويرفع من على النار.

يضاف  الزعفران على الوجه.

يغطى  الوعاء ويترك حتى تمام نضج الأرز ويقدم ساخنا.