جربى طريقة جديدة لعمل الكشري اللذيذ بالفول الاخضر مع الشيف سامح صدقى  ، فهى شهية ولا تحتاج وقت كبير فى التحضير.

مقادير كشري الفول الاخضر

 1 كوب أرز

3 أكوب فول أخضر متقشر

2 كوب عصير طماطم

3 كوب مياة

2 بصلة كبيرة مفرومة

3 ونصف ملاعق صغيرة ملح

كسبرة وشبت وبقدونس مفرومين

معلقة صلصة كبيرة

معلقة كبيرة كمون - معلقة صغيرة فلفل اسود - معلقة صغيرة جنزبيل – زيت

توم مفروم - فلفل حراق حسب الرغبة

فصوص حبهان "اختيارى" .

طريقة تحضير كشري الفول الاخضر

احضري وعاء معدنى وضعى قليل من الزيت او السمن .

يشوح البصل والحبهان حتى يصفر ثم نضع الأرز ويقلب حتى يصفر ويصبح مفلفل ويترك .

نحضر حلة اخرى وتوضع على نار متوسطة ،قومى بتشويح البصل ثم الثوم ، وعندما يصفر نضع الفول ويقلب.

ضعى ملعقة من صلصة الطماطم وكوب ونصف من الماء ثم الملح والبهارات .

اتركيها ربع ساعة حتى تتشرب الماء ثم ضعى صلصة الطماطم ، ثم الخضرة "الكسبرة والشبت والبقدونش" المفرومين.

يؤخذ هذا الخليط ويوضع فى حلة الارز بالتدريج مع التقليب .

ضعى قليل من الماء بحيث يغطى الارز ، وبعد ان تغلى الماء نهدىء النار حتى تنضج.

- يمكنك صنع بعض شرائح الطماطم المتبلة لتقديمها بجوار هذا الطبق اللذيذ وهى مكونة من الملح والفلفل والتوم والشبت وعصرة ليمون و الخل وتوضع هذه المكونات فى الكبة لفرمها ثم توضع على الطماطم .

المصدر: https://www.facebook.com/belhanawelshefteshy/