تألقي و أبدعي مع قطع البروفترول الطازجة الشهية ، و البروفترول من الحلويات الرائعة التي تناسب معظم الأذواق و كل المناسبات.

مقادير البروفترول

4 اكواب دقيق
3/4 كوب زبده
3/4 كوب زيت

2.5 كوب مياه

10 بيضات
معلقه اكل سكر

نص ملعقة صغيرة ملح
فانيليا

كريمه الحشو
نص كوب مياه ساقعه
كوب لبن
1/4 كيلو باستري كريم ... او كاسترد

( وتخلط جميع مكونات الكريمة وتترك جانبا)
 

صوص الشيكولاتة للتجميل

معلقه كريمه شانتيه بودره

3/4 كيلو شوكولاته ساده متكسره

كوب ماء

مكعب زبده

(توضع الماء وكريم الشانتيه على النار حتى الغليان ثم نقوم بتهدئة النار وتوضع الشيكولاتة ومكعب الزبده  وتخلط جيدا، ثم تترك جانبا)

طريقة تحضير البروفترول

احضرى وعاء وضعى الماء والزبدة وازيت والملح والسكر حتى الغليان ، ثم قومى بتهدئة النار وتضعى الدقيق بالتدريج مع العجن ، ثم يفرد حتى يبرد .

ضعى العجين فى الكبة ثم يوضع البيض الواحدة تلو الاخرى مع العجن ثم توضع الفانيليا.

باستخدام اقماع العجين قومى بتشكيل وردات صغيرة وتوضع فى صينية فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.

يدخل الفرن على درجة 180 ويترك من 30 الى 50 دقيقة .

بعد اخراجه من الفرن وبعد ان يبرد قليلا نقوم بعمل فتحة صغيرة من اسفل ونضع كريمة الحشو بواسطة الاقماع .

احضري الاطباق الصغيرة الخاصة بالتقديم وضعى الكريمة من اسفل ثم يرص البروفترول ، ثم يصب عليه صوص الشيكولاته .

ويمكنك وضع البندق المبشور او اللوز او اى شىء اخر تفضلينه ويقدم وبالهنا والشفا.

المصدر : https://www.facebook.com/7lwfi7w