إعداد : نيللى سيد

المقادير:

كوبا يقطين (قرع عسلى) مقشر ومقطع مكعبات - نصف كوب شعيرية - ملعقة سمن - لتر ماء - حبة بصل مقطعة - 3 فصوص ثوم - مكعب مرقة - ملعقة (ملح - فلفل أسود - كمون).

الطريقة:

- يشوح البصل فى السمن ويضاف اليقطين, الثوم, الماء والمرقة ويتبل الخليط ويترك حتى ينضج ثم يضرب في الخلاط الكهربائي.

- تشوح الشعيرية فى السمن ويضاف مزيج اليقطين ويترك الخليط حتى اكتمال النضج ثم يسكب في طبق ويقدم ساخنا.