المقادير: 

كوبان ونصف الكوب من الدقيق 

بيضة 

كوب من الزبدة

كوب سكر ناعم 

ربع كوب من البيكنج بودر 

3 أكواب من السمسم الأبيض 

ذرة محلب ومستكة مدقوقة 

بيضة مخفوقة مضاف إليها ملعقتان صغيرتان من الماء 

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر 

ربع كوب من الفستق المجروش

الطريقة 

1- قومى بإذابة الزبد قليلا على النار 

2- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والسكر الناعم والمحلب والمستكة 

3- قومي بفرك المكونات السابقة بيديك حتى يمتزجوا ثم أضيفي البيضة وأعجني الكل معا واتركي العجين مغطى لمدة ساعة 

4- قومي بفرد العجين على ورق من النايلون ثم غطيه بورقة أخرى واتركيه قليلا 

5- ارفعي الورقة العليا وابدأي في تقطيع العجين على شكل دوائر

6- ادهني قطع العجين بالبيضة المخفوقة وانثري عليها السمسم  والفستق مع الضغط عليها قليلا 

7- قومي برص الأقراص في صينية الفرن (غير مدهونة بالزبي) وضعيها في فرن حار مدة 10 دقائق وحمري سطحها تحت الشواية مدة دقيقتين.