المقادير 

نصف كيلو من العجينة المورقة 

3 ملاعق كبيرة جبن أصفر 

زيتون أسمر مفروم ناعم 

علبة سوسيس 

ملعقتان كبيرتان مستردة 

بيضة مخفوقة 

زيت لدهان الوجه 

طريقة الإعداد 

تقسم العجين نصفين ويدق كل منهما بالفرادة بسمك نصف سنتيمتر 

يقطع بسكينة مشرشرة الجزء الأول من العجينة إلى أجزاء متساوية 

يوزع عليها الجبن والزيتون المطحون بسمك إصبعين 

يقطع الجزء الثاني إلى شرائط طولية تدهن بالمستردة وتلف حول السوسيس حتى تغطيها كلها 

تدهن الفطائر بالبيض وتزج في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر لونها