المقادير

ربع كيلو جرام من لحم الموزة مقطع مكعبات 

بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم 

كوب ونصف  من عش الغراب مقطع إلى شرائح رقيقة 

كوبان من عصير الطماطم 

3 أكواب من مرق الدجاج 

حبة فلفل أخضر 

فصان ثوم مدقوق 

ملعقتان كبيرتان من الزبد 

نصف ملعقة صغيرة من البهار 

ملعقتان بقدونس مفروم

عصير ليمون 

طريقة الإعداد 

1- يقلى البصل والثوم في الزبد حتى يذبلا ويضاف اللحم مع الملح والتوابل ويقلب حتى يحمر 

2- يضاف الفلفل الأخضر والمشروم ويقلب الكل على نار هادئة ثم يضاف عصير الطماطم والمرق 

3- يترك حتى يغلي ويضاف البقدونس ثم تخفف النار ويغطى الوعاء جزئيا ويترك مدة نصف ساعة على النار 

4-يضاف الملح وعصير الليمون حسب الرغبة