إليك طريقة إعداد طاجن السبيط بالجمبري
المفروم
المقادير:
نصف كيلو من الجمبري المتوسط الحجم
كيلو جرام من السبيط
3 ملاعق من بودرة الثوم
3 ثمار فلفل ألوان مقطعة شرائح
4 ثمار طماطم متوسطة الحجم مقطعة لشرائح
ملعقتين ثوم مفري
بصلة كبيرة مقطعة لشرائح
نصف حزمة بقدونس مفرية
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل
نصف كوب عصير ليمون
طريقة الإعداد:
افرمي الجمبري بعد غسله جيدا بالماء
تبلي الجمبري المفروم ببودرة الثوم والملح
والفلفل وعصير الليمون واتركيه جانبا
قطعي السبيط إلى شرائح رفيعة
امزجي كافة المكونات السابقة عدا الجمبري
مع السبيط
يوضع المزيج السابق فى صينيه للفرن أو بطاجن
ثم ضعيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق فوق عيون البوتاجاز.
ارفعي الطاجن عن النار وضيفي إليه مزيج
الجمبري المفري
يوضع الطاجن فى الفرن المسخن مسبقا على
درجة حرارة 200 مئوية واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم أخرجيه .