إليك طريقة عمل المجدرة  اللبنانية

المقادير

مقدار 3 مكعبات من مرقة الدجاج 

مقدار 2 كوب  من العدس الأخضر٬ المغسول والمصفى

كوب من الأرز ٬ نصف المطبوخ

مقدار 4  ملاعق كبيرة  من زيت الزيتون

حبة متوسطة الحجم من البصل٬ مفرومة

10مقدار 2 لتر ماء  

.

طريقة التحضير :

في اناء علي النار يسخن زيت الزيتون مع  البصل المفروم لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل. يُضاف الماء، ومكعبات مرقة الدجاج ، والعدس. يترك علي النار حتي النضج 

يُطحن المزيج حتى يُصبح ناعماً جداً. يوضع المزيج مجدّداً على النار. يُضاف الأرز وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمرّ أو حتى ينضج الأرز جيداً ويتكاثف المزيج (يضاف القليل من الماء الساخن ان احتاج الأمر).