يعتبر نبات "البروكلي" أحد أشهر  مكونات أطباق السلطات والتي يتمتع بفوائده الصحية المتعددة بسبب غناه بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم مثل البوتاسيوم والكالسيوم والبروتين وفيتامين C ، كما أنه يحتوي على الألياف القابلة للذوبان والكروم الذي يدعم صحة القلب ويحتوي على اللوتين الذي يساعد على منع سماكة الشرايين هذا بجانب فوائد أخرى متعددة نستعرضها في سياق السطور التالية

-يخلص الجسم من بعض أنواع البكتريا والتي تساعد على زيادة احتمالات الإصابة بسرطان المعدة؛ كما يحتوي على (الأندول3 كربينول)وهو مركب مضاد للأكسدة يقاوم المواد المسرطنة.

- يحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم كما يحتوى أيضاً على كميات كبيرة من فيتامين K، وكلاهما ضروري لصحة العظام والوقاية من هشاشة العظام

-يعزز صحة الجهاز المناعي حيث يحتوي على عدد من المعادن مثل الزنك والسيلينيوم، والتي تعمل على تعزيز الجهاز المناعي للجسم، والوقاية ضد الأمراض المعدية

-يساعد على تنظيم نسبة ضغط الدم فى الجسم، وذلك يرجع إلى احتوائه على الماغنسيوم والكالسيوم.

يحتوي على كمية عالية من مادة البوتاسيوم والتي تساعد على تحسين صحة الجهاز العصبي للإنسان، كما يعد الغذاء الأمثل لتعزيز عمل وظائف المخ

- يحتوى على كميات كبية من مادة (اللوتين كاروتينويد) التي تساعد على تحسين صحة العين ومنع إعتام عدسة العين , كما يعد البروكلي مصدر جيد من فيتامين A والذي يساهم في تشكيل الشبكية.

-يحمي من الإصابة بالإمساك، وذلك يرجع لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، التي تخلص الجسم من السموم المتراكمة

- يعالج نزلات البرد كما يحمي من الإصابة بالتهاب الجهاز التنفسي، كالربو وانسداد الشعب الهوائية

-يتميز بسعراته الحرارية المنخفضة، لذلك فهو يدخل فى العديد من الحميات الغذائية التي يصفها خبراء التغذية للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن