المكونات:

كوبان من السمن البلدي الجامد

كوب سكر ناعم 

كيلو دقيق

بيضة 

كوب من الفستق المقشر الكامل

طريقة الإعداد:

1- يضرب السمن حتى يتغير لونه ويصير أبيض اللون 

2- يضاف إليه السكر الناعم ويضربا جيدا معا حتى يصبح المزيج هشا 

3- تضاف البيضة وتضرب جيدا حتى تمتزج تماما 

4- يضاف الدقيق وتعجن المكونات باليد معا 

5- يقطع العجين دوائر صغيرة ويوضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة 

6-بمجرد إخراج الغريبة من الفرن يتم غرس الفستق فى منتصف كل قطعة ثم اتركيها لتبرد.