إليك طريقة إعداد فطيرة الرنجة بالتونة والفلفل

المقادير

كيس من العجينة المورقة

نصف سمكة رنجة مخلية ومقطعة لأجزاء صغيرة

علبة تونة

3 ثمار فلفل ألوان

 3 ملاعق من زيت الزيتون

ملعقة كبيرة من البقدونس

بيضة لدهان الوجه

طريقة الإعداد

1-    تترك العجينة خارج الثلاجة لتطرى

2-    على نار خفيفة يتم تقطيع الفلفل قطع صغيرة ويوضع مع قطع الرنجة وزيت الزيتون

3-    ترفع المكونات من على النار ويتم إضافة البقدونس والتونة

4-    يمد العجين وتوضع المكونات السابقة بداخلها

5-    يتم دهان أطراف العجين بالبيض بعد خفقه ثم تلف على بعضها

6-    يوضع العجين فى صينية معدة للفرن وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعتين

7-    يدهن العجين بعد إخراجه من الثلاجة بما تبقى من البيض وتدخل إلى فرن على درجة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يحمر السطح .