إليك طريقة عمل الكعك الناعم.
المقادير :
مقدار كيلو دقيق
مقدار 3 كوب زبده
مقدار نصف كوب سمسم
مقدار كوب سكر بودره
ذرة ملح
مقدار ثلاثة أرباع كوب لبن دافىء
مقداار ملعقة كبيرة خميرة فوريه
مقدار ملعقة كبيرة رائحة كحك
عين جمل حسب الرغبة
ملبن
مقدار كوب سكر بودره
طريقة التحضير:
يخلط الدقيق مع الملح والسكر البوردة والخميرة ورائحة الكحك
تسيح الزبدة ويضاف للدقيق مع اللبن والماء وقلبى المكونات
تقطع العجينة لشكل كرات وإنقشيها
يتم حشو بعض الكحك بقطع الملبن أو عين الجمل
يرص فى صوانى ويترك لمدة ساعة ليتخمر
يدخل الفرن حتى النضج وبعد أن يبرد رشيه بالسكر البودرة وقدميه