طريقة بسيطة لإعداد سلطة "البوك تشوي" الخضراء بمكونات صحية.

المكونات

حفنة من أوراق البوك تشوي (الملفوف الصيني)

نصف كوب أوراق الكرنب (الملفوف العادي) مقطعة لشرائح رفيعة

كوب بازلاء خضراء طازجة  (مطهي على البخار)

كوب فول أخضر (مطهي على الخضار)

ثمرة تفاح مقطعة لشرائح رفيعة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

ملعقة كبيرة خل

ملعقة صغيرة من زيت السمسم

ملعقة صغيرة من صلصة الصويا

ملح وفلفل

يوضع البوك تشوي والكرنب والبازلاء والفول الأخضر والتفاح في وعاء

وفي وعاء آخر يتم خلط الزيت والخل وفول الصويا والملح والفلفل ثم تخلط بالسلاطة

وترش بالسمسم بحسب الرغبة.