إليك طريقة إعداد المكرونة المنكوتى بحشو الجبن والسبانخ

المكونات

12 ملفوف مكرونة مانكوتى غير مطهوة

بصلة مفرية

رطل من اللحم البقرى المفرى

2 فص ثوم كبير مفرى

8 أوقية من جبن فلاديليفيا

10 أوقية من السبانخ المفرية

نصف كوب جبن موزاريلا مبشورة

نصف كوب جبن بارميزان

نصف كوب ماء

نصف ملعقة من الريحان

نصف ملعقة صغيرة من الأريجانو المجفف

24 أونصة من الصلصة

6 ملاعق كبيرة من الزبد

طريقة الإعداد

يجهز الفرن على درجة حرارة  350 درجة فهرنهايت

توضع أربع ملاعق من الزبد على النار ويضاف إليها البصل والثوم وتقلب لمدة دقيقتين

يضاف اللحم المفروم ويترك على النار من 6 إلى 7 دقائق  مع التقليب  ترفع عن النار وتقلب مع الجبن والسبانخ والأعشاب

تسلق المكرونة ويتم حشوها بالمكونات السابقة

تدهن صينية الفرن بما تبقى من الزبد وتصب نصف كمية الصلصة فى الصينية  بعد تخفيفها بالماء

ترص المكرونة ويصب عليها ما تبقى من الصلصة  وتغطى الصينية بالألومونيوم

توضع فى الفرن لمدة 45 دقيقة ثم تخرج وتترك مغطاة لمدة 35 دقيقة أخرى ثم تكشف وترش بحفنة من جبن البارميزان .