إليك طريقة إعداد الريش بصلصة الكرز
مكونات صلصة الكرز
نصف كوب خل التفاح
2 كوب كرز طازج
2 فص ثوم مفرى
بصلة صغيرة مفرية
4ملاعق طعام زيت زيتون
مكونات إعداد الريش
أربع قطع من ريش الضأن
ملعقة ملح وفلفل أسود مطحون
حفنة روز مارى
4 ملاعق زبدة
2 ملعقة فلفل حلو
طريقة الإعداد
لتحضير صلصة الكرز يتم الجمع بين مكونات
الصلصة فى مقلاه وتوضع على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
يسخن الفرن على درجة 300 فهرنهايت
يتبل اللحم بالملح والفلفل والروز مارى
والزبده
تدهن الصينية بملعقتين من الزبده
يوضع اللحم فى الصينية ويمزج الفلفل
الحلو مع نصف مزيج صلصة الكرز ويصب فوق اللحم
يترك فى الفرن لمده 20 دقيقة ثم يخرج
ويوضع على الشواية لمده 10 دقائق لكل جانب
يصب باقى صلصة الكرز ويقدم .