إليك طريقة إعداد فطيرة الدجاج بالبطاطس والخضروات

المكونات

 كوب بطاطس مكعبات

بصلة كبيرة مقطعة مكعبات

كوب كرفس

كوب جزر مكعبات

نصف كوب سمن

نصف كوب دقيق

2 كوب مرقة دجاج

نصف كوب لبن كامل الدسم

ملعقة صغيرة ملح

ذرة فلفل أسود

4 أكواب دجاج مسلوق ومقطع لشرائح صغيرة

عجينة الفطائر السريعة (ملعقة خميرة +2 كوب دقيق + نصف كوب زيت +ملعقة سكر + نصف ملعقة ملح + ماء دافئ، يتم إذابة السكر والخميرة مع نصف كوب من الماء الدافئ ويقلب ثم يترك فى وعاء محكم لمدة 15 دقيقة ثم يضاف الزيت والملح وتمزج المكونات ثم يضاف الدقيق ويمزج بالمكونات  )

طريقة الإعداد

يسخن الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت

يشوح البصل والكرفس والجزر والبطاطس فى السمن لمدة 10 دقائق

يضاف الدقيق إلى الخليط ويقلب معه جيدا ويطهى لمدة دقيقة واحدة

في وعاء آخر يتم مزج اللبن بالمرقة جيدا ثم يصب على مزيج الخضروات والدقيق

يطهى على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يصبح ذو قوام سميك

يضاف الملح والفلفل والدجاج وتقلب المكونات معا

يفرد العجين فى صينية الفرن وتصب المكونات داخلها تطوى الفطيرة مع عمل شقوق صغيرة بالعجين للسماح بخروج البخار .

تترك فى الفرن من 40 إلى 50 دقيقة أو حتى يصير العجين ذهبي اللون.