إليك طريقة إعداد صدور الديك الرومي بالخبز الفرنسي والمكسرات.

المكونات:

5 أكواب خبز فرنسي مقطع لمكعبات

كوب ونصف زبدة غير مملحة

3 فصوص ثوم مفرية

بصلة مقطعة مكعبات

ربع كوب من الكرفس المقطع

ربع كوب من البقدونس المقطع

نصف كوب توت مجفف

ملعقة كبيرة من أوراق المريمية

 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرية

نصف كوب دقيق الذرة

كوب من جوز البقان واللوز المفرى

2 كوب حساء دجاج

ملح وفلفل

مكونات تتبيل صدر الديك الرومي

6 ملاعق كبيرة زبدة +فص ثوم مفرى +ملعقة زعتر +ملعقة ليمون + 750 جرام صدور ديك رومي منزوعة العظم + ملح وفلفل.

طريقة الإعداد:

يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت.

تغمس مكعبات الخبز الفرنسى فى الزبد وتخرج على الفور ثم توضع فى صينية وتدخل إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

فى مقلاة كبيرة تسخن الزبد على نار متوسطة ويضاف الثوم والبصل والكرفس وتترك على النار مع التقليب لمدة 5 دقائق.

فى وعاء آخر تضاف مرقة الدجاج على نار هادئة ويضاف التوت البرى والبقدونس والمريمية والزعتر والبقدونس والذرة  وتقلب المكونات لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار تخلط بالزبد والمكسرات ويضاف الخبز الفرنسى ويقلب فى المزيج السابق ثم يوضع الجميع فى صينية الفرن ويترك جانبا

تمزج الزبدة بالثوم والزعتر والليمون والملح والفلفل  فى وعاء صغير ثم يدهن بها صدر الديك الرومى أسفل الجلد.

يوضع الديك الرومى فوق كل المكونات السابقة ويدخل إلى الفرن ويترك لمدة 45 دقيقة ثم يخرج ويقدم.