إليك طريقة إعداد التورتيلا بالفاصوليا والأفوكادو مع القشدة

المكونات

4 رقائق تورتيلا

كوب من الفاصوليا المسلوقة

4 ملاعق زبدة غير مملحة

8 بيضات

ملح وفلفل

نصف كوب جبن شيدر

ثمرة أفوكادو

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

نصف كوب صلصة

كوب قشدة

ربع كوب كزبرة طازجة مفرية

بصلة خضراء كاملة (أبيض أخضر)مقطعة لأجزاء صغيرة

تسخن رقائق التورتيلا فى مقلاه جافة من الحديد الزهر

تنشر على كل رقاقة ربع كوب من الفاصوليا ثم تسخن الزبدة فى مقلاه كبيرة على درجة حرارة متوسطة

يوضع البيض فى الزبد وتخفض الحرارة ويقلى  ثم يضاف الملح والفلفل ويقلب

توضع مقدار بيضتين مع كل تورتيلا وملعقتين من الجبن المبشور ثم توضع التورتيلا على ألومونيوم وتوضع على الشواية لتذويب الجبن

 تقطع الأفوكادو وتغمس فى عصير الليمون وتترك جانبا

تضاف الصلصة على التورتيلا  والقشدة  ثم تضاف قطع الأفوكادو

فى النهاية تزين رقائق التورتيلا بالكزبرة والبصل وتقدم .