نقدم لك طريقة  إعداد السمك الفيليه المحشو بفواكة البحر

المكونات

4 ملاعق زيت زيتون

كوب زبدة

بصلة صغيرة مفرية

4 فصوص ثوم مفرى

حفنة كرفس مفرية

نصف كوب جمبري مفري ناعم

كوب لحم كابوريا مخلي

ملح وفلفل

ملعقة توابل السمك

4 ملاعق بقسماط

رطل سمك فيليه

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة صغيرة فلفل حلو

ليمونة مقطعة للتزيين

طريقة الإعداد

يسخن الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت

في مقلاه متوسطة الحجم يسخن الزيت مع نصف كمية الزبد ثم يضاف البصل والثوم والكرفس والفلفل ويترك لدقيقتين أو حتى يذبل

يضاف الجمبري بعد أن يتبل بالملح ويترك على النار لمدة دقيقتين ويرفع عن النار ويوضع المزيج في وعاء ويقلب برفق مع لحم الكابوريا المسلوق ويضاف البقسماط المسحوق  تدهن شرائح السمك بالزبد والفلفل الحلو والملح والفلفل والليمون

توضع كميات متساوية في شرائح السمك وتلف

تدهن صينية الفرن بالزبد وتوضع بها الشرائح المحشوة وتترك لمدة 25 دقيقة ثم تخرج وتزين بالليمون وتقدم