طريقة إعداد الإسكالوب البحرى المشوى بالخردل والعسل

المكونات

3 ملاعق كبيرة خل أبيض

3 ملاعق كبيرة عسل

3 ملاعق كبيرة خردل

24 قطعة إسكالوب بحرى كبير

ملح وفلفل

ملعقة صغيرة زعتر مجفف

ربع كوب فلفل أسود غير مسحوق

ليمونة مقطعة لشرائح للتزيين

طريقة الإعداد

يتم تسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة.

يمزج الخل والعسل والخردل والزيت فى وعاء وتخفق المكونات ثم تدخل  إلى الميكرويف لمدة 30 ثانية.

يصب نصف المزيج فى وعاء آخر ثم يتبل الإسكالوب بها مع الملح والفلفل والزعتر.

يشوى الإسكالوب بسرعة  "5 دقائق  لكل جانب" ويوضع الفلفل فى رقائق ألومونيوم ويوضع على الفحم بدوره لمدة 3 دقائق فقط .

يرفع الإسكالوب عن النار ويرش بالفلفل وما تبقى من مزيج الخل والعسل ويقدم مع السلطة الخضراء بحسب الرغبة .