إليك طريقة إعداد السمك
الفيليه بالترياكى والمانجو
المكونات
مكونات صلصة المانجو
ثمرة مانجو كبيرة
ربع كوب بصل أحمر
ملعقة كبيرة زيت
نباتى
ملعقة كبيرة عصير
ليمون
ملعقة كبيرة نعناع
مفرى
ملعقة صغيرة فلفل
هالابينو مفرى
ذرة ملح
مكونات صلصة الترياكى
ربع كوب صلصة صويا
ملعقة طعام زيت نباتى
ربع كوب خل تفاح
ملعقة كبيرة سكر بنى
خفيف
ملعقة صغيرة زنجبيل
طازج مفرى
ملعقة صغير ثوم مفرى
450 جرام شرائح سمك
متوسطة السمك
ملح وفلفل
طريقة الإعداد
تقشر المانجو وتقطع
إلى مكعبات صغيرة
توضع قطع المانجو فى
وعاء صغير محكم الإغلاق مع مكونات الصلصة المتبقية وتوضع فى الثلاجة
لإعداد صلصة الترياكى
تمزج صلصة الصويا بالخل والزيت والسكر والزنجبيل والثوم
تتبل شرائح السمك
بصلصة الترياكى وتوضع فى وعاء محكم الإغلاق وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعتين
تصفى شرائح السمك من
الصلصة وتدهن بالزيت وتوضع على الشواية لمدة عشر دقائق مع التقليب مرة واحدة .
يرفع السمك عن النار
ويصب فوقة صلصة المانجو ويقدم .