إليك طريقة بسيطة لإعداد الفخذة المحشية

المكونات

فخذة خروف مخلية

750 مشروم مقطع إلى أجزاء صغيرة

كوب ونصف جبنة موزاريلا

ربع كوب زيت زيتون

نصف كوب خل

نصف كوب صلصة باربكيو

2 ملعقة كبيرة روزمارى

3 ثمار فلفل ألوان

بصلة مقطعة مكعبات

2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات

ملح وفلفل

يضبط الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت

يسخن زيت الزيتون على النار على درجة حرارة متوسطة

يشوح الفطر فى الزيت مع الملح والفلفل ويقلب لمدة 5 دقائق

يمزج الفطر مع الجبن والفلفل والبصل والطماطم ثم يتم حشو اللحم بالخليط

فى وعاء صغير تمزج باقى المكونات وتدهن بها الفخذة المحشوة بعد وضعها فى صينية الفرن المدهونة بالزبدة .

توضع فى الفرن على درجة حرارة 190 فهرنهايت

تترك الصينية فى الفرن لمدة ساعتين ثم تخرج وتقطع وتقدم .