نقدم لك طريقة إعداد الشيش طاووق باللحم والدجاج

المكونات

350 جرام صدور دجاج مكعبات

350 جرام لحم بقري مقطع مكعبات

كوب طماطم شيري مقطعة لأنصاف

نصف كوب زيت زيتون

نصف كوب صلصة صويا

3 فصوص ثوم مفري

ملعقة صغيرة زنجبيل

بصلة مفرية

بصل أحمر مقطع لمكعبات

3 ثمرات فلفل مقطعة لمكعبات

ملح وفلفل

الطريقة

يمزج الزيت بصلصة الصويا بالثوم والزنجبيل  والطماطم الشيري والبصل المفري والملح والفلفل وتوضع المكونات في الخلاط

توضع مكعبات اللحم والدجاج والفلفل والبصل في المزيج السابق وتوزع جيدا

يوضع اللحم والدجاج والفلفل والبصل بالتتبيلة داخل وعاء زجاجي محكم الإغلاق وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات

يتم استخدام  أسياخ معدنية أو يتم نقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 4 ساعات

توضع مكعبات اللحم والدجاج والبصل والفلفل بالتناوب وتوضع على شواية متوسطة الحرارة وتقلب كل دقيقتين حتى ينضج اللحم ويتغير لونه