إليك طريقة إعداد اللحم بمزيج الجبن الرومى والزبدة والمكسرات.

المكونات

كوب جبن رومى مبشور ناعم

كوب زبدة

نصف كوب جوزوبندق محمص ومفرى ناعم

450 جرام لحم بقرى شرائح

بصلة كبيرة مقطعة لشرائح

ملح وفلفل

ربع كوب عصير ليمون

4 فصوص ثوم مفرية

توضع الجبن والمكسرات وبعض الزبد فى الخلاط وتخفق معا ثم تترك فى مكان بارد

يتبل اللحم بالملح والفلفل وعصير الليمون والثوم  وتترك فى التتبيلة لمدة ساعة

فى مقلاة كبيرة تسخن ملعقتين من الزبد وتترك لتسخن على نار هادئة ثم تضاف حلقات البصل

وتطهى مع التقليب لمدة 5 دقائق  ثم ترفع عن النار .

يضاف نصف كوب من الزبد وتسخن على النار ثم تضاف شرائح اللحم وتترك لتطهى على نار هادئة لمدة 12 دقيقة ثم تقلب ويوضع مزيج الجبن فوقها ثم تترك لمدة 12 دقيقة أخرى

يرفع اللحم عن النار ويوضع فى طبق التقديم ويضاف البصل ويقدم الطعام