نقدم لك طريقة
بسيطة لإعداد اللحم البقري بالصلصة الحارة والخضراوات
المكونات
قطعة
لحم واحدة بوزن 3 رطل
كوب زيت زيتون
4
بصلات صغيرة مقطعة لشرائح
3
فصوص ثوم مقطعة لشرائح
ربع
كوب أوراق بقدونس طازج
نصف كوب زيتون أسود مخلي
كوب
طماطم مقطعة لمكعبات
كوب
فاصوليا بيضاء نصف مسلوقة
4
ثمار جزر مقطعة لشرائح متوسطة السمك
2 كوب
مرقة لحم بقري
كوب صلصة حارة
نصف
كوب جبن بارميزان مبشور
طريقة
الإعداد
يضبط
الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
يسخن
الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة ثم يوضع اللحم ويترك لمدة 6 دقائق
لكل جانب أو حتى يتحول للون البني لكلا الجانبين يرفع اللحم من المقلاة ويضاف البصل والثوم وتحرك المكونات لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طريا .
يوضع
اللحم في صينية الفرن بعد دهانها بالزبد , تمزج المرقة بالصلصة وتصب فوق اللحم
تضاف المكونات جميعها عدا نصف البقدونس وترص حول اللحم.
توضع
الصينية في الفرن وتترك لمدة ساعتين ونصف
وتخرج وترش بالمتبقي من البقدونس والجبن وتقدم .