أكد عطية حماد، رئيس شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية، أنه تم تقسيم العمل على المخابز خلال عيد الأضحى، بحيث كل منطقة يكون بها فرن يعمل، مشيرا إلى أن المطاحن أعطت المخابز الكميات اللأزمة من الدقيق قبل يوم الوقفة، للعمل بها يوم الوقفة وأول يوم العيد، لتعود المطاحن للعمل في ثاني أيام العيد. 

وأضاف في تصريحات خاصة لـ "الهلال اليوم"، إن المخابز ستعمل من الساعة 5 صباحا حتى 5 مساءً، مشيرا إلى أن أغلب المواطنين يشترون "العيش المحمص" من أجل "الفتة"، حيث يتراجع الطلب على العيش البلدي "الطري".

وعن أسعار العيش السياحي، أوضح أنه ليس هناك رقابة عليه، فكل مخبز وله السعر الخاص به، فرغيف العيش يبدأ من 50 قرشا حتى 2 جنيه.