نقدم لك طريقة بسيطة لإعداد
لحم الضأن بالروزماري والتوابل
المكونات
2 ملعقة صغيرة ثوم
مفري
3 ملاعق صغيرة
روزماري
نصف ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة فلفل حار
ملح وفلفل
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب خل تفاح
450 جرام لحم ضأن
المكونات
تمزج كل المكونات معا
عدا لحم الضأن.
توضع شرائح اللحم في
حاوية زجاجية محكمة الإغلاق ويصب فوقها المزيج ويتم التأكد من أن اللحم مغطى
بالكامل .
يترك اللحم في
التتبيلة على الأقل لمدة ساعتين إلا أنه كلما ظل اللحم في التتبيلة كلما كان أفضل
ويفضل تركها لليلة كاملة .
ينتشل اللحم من
التتبيلة ويترك قبل الشواء لمدة 20 دقيقة.
تضبط الشواية على
درجة متوسطة وتشوى شرائح اللحم لمدة 3 دقائق لكل جانب ثم ترفع عن النار وتقدم .