طريقة إعداد الشيش طاووق بصلصة الصويا والباربكيو

المكونات

450 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات  

ربع كوب من الفلفل الأحمرالحار

ربع كوب صلصة صويا

ربع كوب خل تفاح

ملعقة صغيرة سكر بنى

نصف كوب صلصة باربكيو

ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفرى

3 فصوص ثوم مفرية

ملعقة كبيرة سمسم محمص

ربع كوب زيت زيتون

بصل أخضر مقطع صغير

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

تمزج كل المكونات معا عدا الدجاج والبصل والسمسم

يوضع الدجاج فى وعاء زجاجى محكم بعد أن يتبل بالمزيج السابق مع إدخار ما يقرب من ربع كوب من المزيج 

يترك الدجاج ليتبل بحسب الرغبة من ساعتين وحتى 8 ساعات وكلما زاد ترك الدجاج فى التتبيلة كلما كان أفضل. 

يثبت الدجاج فوق الأسياخ ويوضع على شواية متوسطة الحرارة ويقلب لمدة 10 دقائق ثم يرفع  ويدهن بالمتبقى من مزيج الصلصة ويرش بالبصل والسمسم ويقدم .