طريقة إعداد الشيش طاووق  بالجمبرى والسوسيس:

المكونات

350 جرام بطاطس حمراء صغيرة مقطعة لأنصاف

3 أكواز ذرة مقطعة لأجزاء صغيرة

كوب صلصة حارة

نصف كوب صلصة رسيستيرشاير

ربع كوب عصير ليمون

ملعقتا توابل السمك

ملح وفلفل

450 جرام جمبري كبير الحجم مقشر

450 جرام سوسيس شرقي كبير الحجم مقطع لشرائح سميكة 

طريقة الإعداد

تسلق البطاطس والذرة، ثم تقلب بالصلصة الحارة وتترك جانبا.

تمزج كل المكونات المتبقية معا ويتبل بها الجمبري والسجق لمدة ساعتين.

يثبت الروبيان والسوسيس على الأسياخ بالتناوب، ثم توضع على الشواية التي تضبط على درجة حرارة متوسطة.

تترك الأسياخ على النار لمدة 7 دقائق مع التقليب أو حتى يصير الروبيان وردي اللون، ثم يرفع عن النار، ويقدم مع مزيج البطاطس والذرة، ويزيَّن بالكسبرة الطازجة المفرية بحسب الرغبة.