طريقة إعداد صدور الدجاج بالخرشوف والأورزو

المكونات

4 صدور دجاج صغيرة مخلية من العظم والجلد

كوب تتبيلة إيطالية (نصف كوب خل + نصف كوب زيت زيتون + ملعقة بودرة ثوم + ملعقة بودرة بصل + ملعقة سكر + ملعقة فلفل أسود + ذرة ملح + ملعقة زعتر + ملعقة صلصة حارة + ملعقة ريحان , تمزج المكونات معا حتى تتجانس تماما ).

850 جرام قلوب خرشوف مسلوقة ومقطعة لأجزاء صغيرة.

كوب طماطم كرز مقطعة لأنصاف.

كوب مكرونة أورزو.

كوب ونصف ماء.

2 ملعقة ريحان طازج مفرى.

طريقة الإعداد

 يوضع الدجاج فى مقلاة كبيرة غير لاصقة مع ملعقتين من التتبيلة الإيطالية ويشوح الدجاج لمدة 6 دقائق على كل جانب. 

يرفع الدجاج من المقلاة ويترك جانبا .

تضاف كل المكونات المتبقية معا عدا الدجاج والريحان الطازج وتترك المكونات لتغلي على نار هادئة مع التقليب. 

يرجع الدجاج إلى المقلاة ثانية ويترك الطعام على النار لمدة 9 دقائق ثم يرفع عن النار ويرش بالريحان ويقدم .