طريقة إعداد شرائح البلطى بالريحان والكوسة
المكونات
450 جرام شرائح بلطى مخلى
ربع كوب خل تفاح
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب من الريحان الطازج المفرى
ملعقة صغيرة ملح وفلفل
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار لشرائح
ثمرة كوسة مقطعة لأجزاء صغيرة
كوب طماطم كرز
طريقة الإعداد
يتبل السمك بالملح والفلفل والخل والفلفل الحار والريحان
ويترك فى وعاء محكم الإغلاق لمدة 3 ساعات فى المبرد
يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم تضاف
الخضروات وترفع بعد دقيقتين ثم يضاف السمك ويترك لمدة 5 دقائق لكل جانب ثم يرفع ويقدم مع باقى الخضروات .