طريقة إعداد البطاطس المحشوة بالديك الرومى والأفوكادو

المكونات

4 بطاطس كبيرة الحجم

450 جرام صدور ديك رومي مفرومة

بصلة مفرية

ملعقة كبيرة توابل

كوب بسكويت مملح مطحون

نصف كوب جبن شيدر مبشور

2 ثمرة أفوكادور مصحونة

2 بصل أخضر مقطع لأجزاء صغيرة

نصف كوب زيت زيتون

طريقة الإعداد

تضبط حرارة الفرن على درجة 375 درجة فهرنهايت.

تدهن صينية الفرن بالزيت وترص البطاطس فوقها كاملة بالقشر وتترك في الفرن لمدة ساعة.

في هذه الأثناء يشوح الديك الرومي مع البصل في مقلاة كبيرة على نار هادئة مع التقليب، حتى ينضج لحم الديك الرومي المفروم، ثم تضاف التوابل وتقلب لمدة 5 دقائق إضافية، ثم يضاف الجبن ويترك حتى يذوب ثم ترفع المقلاة عن النار.

تقطع البطاطس بالطول إلى أنصاف ويتم تفريغ قلب البطاطس مع ترك سمك مناسب للحواف ثم تهرس البطاطس وتمزج بخليط الديك الرومي والبسكويت ثم تحشى بها أنصاف البطاطس المفرغة وترص في الصينية وتدخل إلى الفرن وتترك لمدة 5 دقائق ثم تخرج ويزين أعلاها بالأفوكادو والبصل.