طريقة
بسيطة لإعداد البطاطس المحشوة بمزيج الجبن والخردل
المكونات
4
ثمار بطاطس كبيرة الحجم
نصف
كوب مرقة دجاج
كوب
جبن شيدر مبشور
نصف
كوب بصل أخضر مقطع لشرائح رفيعة
نصف
كوب قشدة قليلة الدسم
ربع
كوب خردل
ملعقة
فلفل أحمر حلو
ملح
وفلفل
طريقة
الإعداد
تضبط
حرارة الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت
يتم
عمل شقوق متوسطة العمق بطرف السكين فى البطاطس
ثم توضع البطاطس كاملة بالقشر فى صينية الفرن بعد دهانها بالزبد وتترك من
ساعة إلى ساعة وربع .
تخرج
البطاطس وتقطع لأنصاف وتجوف مع ترك جزء سميك بها
يهرس
المستخرج من البطاطس وتقلب بالمرقة ونصف كوب من الجبن الشيدر مع البصل والكريمة
والخردل ثم تحشى البطاطس بالمزيج ثم يرش المتبقى من الجبن والفلفل الحلو فوقها
وتدخل إلى الفرن ثانية وتترك لمدة 20 دقيقة أو حتى ذوبان الجبن .