طريقة
إعداد كرات اللحم المفروم بالمايونيز والزعتر
المكونات
900
جرام لحم بقرى مفروم
كوب
خبز فرنسى مبلل
نصف
كوب حليب كامل الدسم
صفار
بيض
3
بصلات مفرية
3
فصوص ثوم مفرية
2
ملعقة زعتر
ملعقة
صغيرة بهرات
ملح
وفلفل
ملعقة
جوزة الطيب
ربع
كوب زيت زيتون
ربع
كوب دقيق
نصف
كوب كريمة حامضة
نصف
كوب مايونيز
ربع
كوب بقدونس مفري
ربع
كوب شبت مفري
طريقة
الإعداد
في
وعاء كبير يخلط اللحم البقرى بالخبز
والحليب وصفار البيض والبصل والثوم والزعتر والبهارات وجوزة الطيب والملح والفلفل
ثم يتم مزج المكونات معا بصورة جيدا ثم يشكل اللحم على هيئة كرات .
يسخن
الزيت على نار هادئة وتشوح كرات اللحم لمدة 5 دقائق ثم تنقل وتترك جانبا.
يضاف
الدقيق ويقلب في الزيت حتى يصير بنى اللون ثم تضاف المرقة وتقلب على النار لمدة 6
دقائق ثم تضاف كرات اللحم وتترك على النار لمدة 8 دقائق ثم تضاف تخفق الكريمة
الحامضة مع المايونيز وتضاف إلى المقلاة وتترك المكونات على النار لمدة 5 دقائق ثم
ترفع النار ويزين الطعام بالشبت والبقدونس ويقدم .