طريقة بسيطة لإعداد صينية البطاطس بالجبن والقرنبيط

المكونات

ربع كوب زبد

بصلة مفرية

3 فصوص ثوم مفرية

ربع كوب دقيق

كوب مرقة دجاج

3 أكواب جبن كريمة

نصف كوب جبن بارميزان مبشور

3 ملاعق زعتر طازج مفرى

900 جرام بطاطس صغيرة الحجم مقطعة لشرائح

كوب زهور قرنبيط صغيرة

ملح وفلفل              

طريقة الإعداد

تضبط حرارة الفرن على درجة 400 درجة فهرنهايت

تذوب الزبد على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويشوح ل 3 دقائق مع التقليب ثم يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الدقيق والمرقة تدريجيا ويترك ليغلى مع التقليب باستمرار حتى يتماسك القوام قليلا . ثم يضاف الجبن الكريمة ويطهى لدقيقتين أو حتى تذوب تماما ثم يضاف الزعتر ويقلب لدقيقة وترفع المكونات عن النار 

يقلب المزيج بباقى المكونات وتمزج نصف الكمية مع البطاطس والقرنبيط ثم ترص البطاطس والقرنبيط فى صينية الفرن بعد دهانها بالزيت ويصب باقى المزيج فوقهما وتدخل إلى الفرن وتترك لمدة ساعة ثم تخرج وتقدم