طريقة إعداد البطاطس المحشية بالدجاج الحار والجبن الأزرق

المكونات

6 ثمار بطاطس كبيرة الحجم

ربع كوب زيت زيتون

ملح وفلفل

نصف كوب حليب

كوب من الجبن الأزرق مفتت

5 بصلات خضراوات مقطعة لأجزاء صغيرة

4 فصوص ثوم مفرية

2 كوب دجاج مسلوق مقطعة لأجزاء صغيرة

كوب صلصة حارة

نصف كوب زبدة

نصف كوب كريمة حامضة للزينة

طريقة الإعداد

يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت

تترك البطاطس كاملة بالقشر وتدهن بالزيت وترش بالملح ثم ترص فى صينية الفرن وتدخل إلى الفرن وتترك لمدة 40 دقيقة

تخرج الصينية من الفرن وتقطع لأنصاف وتفرغ بعناية مع ترك سمك كافى وتدخل قوارب البطاطس إلى الثلاجة

يخلط المستخرج من البطاطس بالحليب جيدا ثم يضاف الجبن الأزرق والبصل الأخضر والملح والفلفل .

يقلب المزيج جيدا مع تجنب هرس الجبن .

يقسم خليط البطاطس بالتساوى وتحشى قوارب البطاطس به وتعاد إلى الفرن وتترك لمدة 5 دقائق

فى هذه الأثناء تسخن الزبد على النار ثم يشوح الدجاج والثوم والملح والفلفل لمدة 6 دقائق أو حتى يتغير لونه . ثم تضاف الصلصة الحارة وتقلب مع باقى المكونات  وتترك لمدة 5 دقائق إضافية .

تخرج البطاطس من الفرن ويصب الدجاج الحار فوق البطاطس وتزين بالكريمة الحامضة وتقدم .