قليلون هم من يستمتعون بتناول الـ«آيس كريم» في فصل الشتاء، ولا يوجد شخص لا يحب الزهور وينتظر فصل الربيع بفارغ الصبر حتى يشاهد تفتح الأزهار، لذلك قرر أحد المطاعم بمدينة سيدني، الأسترالية، أن يمزج بين الأيس كريم والزهور، وان يصنع آيس كريم على شكل الزهور ويقدمه لزبائنه.

يتكون الأيس كريم من طبقات كل طبقة بلون مختلف تزين قرطاس من بسكويت الوافل، وتقدم لرواده في المدينة الأسترالية الأشهر.