طريقة إعداد المكرونة باللوبستر والجبن

المكونات

450 جرام مكرونة elbow

250 جرام كريمة حامضة

150 جرام جبن شيدر مبشور

150 جرام جبن بارميزان مبشورة

150 جرام جبن غرويير

150 جرام قشدة

450 جرام لحم لوبستر مفروم

نصف كوب بقسماط مفرى

4 فصوص ثوم مفرية

بصلة متوسطة الحجم مفرية

نصف كوب زيت زيتون

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

تسلق المكرونة لمدة 8 دقائق فقط ثم تصفى .

تخلط أنواع الجبن معا عدا القليل من جبن البارميزان فى قدر صغير ثم يوضع القدر فى وعاء آخر ملىء بالماء المغلى وتوضع على النار الهادئة  حتى يذوب الجبن ثم تضاف الكريمة تدريجيا حتى تتمازج المكونات تماما .

يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم ثم يضاف البصل والثوم ويقلب ثم يضاف لحم اللوبستر المفرى ويطهى حتى يتغير لونه قليلا .

تقلب المكرونة مع مزيج اللوبستر ومزيج الجبن وتقلب المكونات معا جيدا .

تصب المكونات فى صينية الفرن ثم ترش بالجبن البارميزان المتبقى مع مصحون البقسماط .

توضع الصينية فى  الفرن على درجة 350 درجة فهرنهايت وتترك لمدة 10 دقائق ثم تخرج وتقدم .